Методика реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии в 5 классе

40 страниц

Введение…………………………………………………………………………...3
1..Психолого-педагогические основы реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии
    1.1 Реализация личностно-ориентированного обучения как социально-педагогическая проблема……………………………………………….7
    1.2..Современные проблемы технологического образования школьников.15
2..Практическая реализация по теме: методика реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии
  2.1..Содержание, форма и методы реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии…….………………………………….20
  2.2.. Дидактическое  обеспечение реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии…………………………………..…..32
Заключение……………………………………………………………………….35
Список используемых источников………………………………….……….…37
Приложение А «Приготовление салатов из овощей»…….…….…………..…39

Цель курсовой работы: выявить, теоретически обосновать и спроектировать содержание, формы и методы  формирования у учащихся 5 классов кулинарних умений на уроках технологии.

Объект исследования: процесс и результат обучения  учащихся в образовательной области «Технология».

Предмет исследования: содержание, формы и методы формирования у учащихся 5 классов кулинарных  умений на уроках технологии.

Рабочая гипотеза: процесс формирования у учащихся 5 классов кулинарных  умений на уроках технологии будет эффективным, если:  будут раскрыты теоретические основы методики формирования у учащихся 5 классов личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии.

Задачи курсовой работы:

1.Раскрыть методические проблемы реализации личностно-ориентированных технологий у учащихся 5 классов обучения кулинарии.

2.Рассмотреть современные проблемы реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии.

3.Выявить возможность реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии у учащихся 5 классов в образовательной области «Технология».

4 Разработать содержание, формы, методы формирования у учащихся 5 классов кулинарных умений уроках технологии в аспекте реализации личностно-ориентированных технологий обучения кулинарии.