ВЛИЯНИЕ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ДОРАБОТКИ ЗЕРНА РИСА НА ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ В ООО «ПЕТРОРИС»
89 страниц
В соответствии с этим целью работы является выявление влияние предварительной обработки зерна риса на длительность хранения.
В соответствии с целью работы были поставлены следующие задачи:
- по литературным источникам изучить основные этапы послеуборочной обработки зерна риса и его влиянии на длительность хранения;
- разработать проект линии послеуборочной обработки зерна риса с использованием современного оборудования;
- установить влияние послеуборочной доработки зерна риса на длительность его хранения.
|
Введение |
3 |
|
1 Послеуборочная доработка зерна и ее влияние на длительность хранения |
6 |
|
1.1 Особенности зерна как объекта хранения |
6 |
|
1.2 Физиологические процессы происходящие в зерне при хранении |
9 |
|
1.3 Факторы, влияющие на сохранность зерновой массы |
12 |
|
1.4 Послеуборочная обработка зерна |
14 |
|
1.5 Характеристика способов хранения зерна |
20 |
|
2 Предлагаемая технология хранения |
30 |
|
2.1 Характеристика хозяйства |
30 |
|
2.2. Возделываемый сорт риса |
33 |
|
2.3 Токовое хозяйство |
36 |
|
2.4. Требования нормативных документов (ГОСТ), предъявляемые к качеству риса, предназначенного для хранения либо переработки |
38 |
|
2.5 Краткая характеристика методов послеуборочной доработки зерна |
42 |
|
2.5.1 Очистка зерна |
42 |
|
2.5.2 Сушка зерна |
47 |
|
3 Послеуборочная обработка зерна |
51 |
|
3.1 Характеристика зернового вороха поступающего на ток |
51 |
|
3.2 Анализ уборочного периода в хозяйстве |
53 |
|
3.3 Предварительная очистка |
56 |
|
3.4 Активное вентилирование с целью охлаждения и временной консервации зерна |
62 |
|
3.5 Сушка зерна |
67 |
|
3.6 Первичная очистка |
73 |
|
4 Хранение зерна |
77 |
|
4.1 Количественно-качественный учет и наблюдения за качеством зерна во время хранения |
81 |
|
Заключение |
86 |
|
Список использованной литературы |
88 |