Влияние фунгицидов на хлебопекарные свойства зерна пшеницы

ВВЕДЕНИЕ

3

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОЦЕНКИ ВЛИЯНИЯ ФУНГИЦИДОВ НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

 6

1.1 Классификация зерна пшеницы

6

1.2 Особенности химического состава зерна пшеницы

9

1.3 Основные показатели качества зерна пшеницы

11

1.4. Влияние различных факторов на качество зерна пшеницы

16

1.4.1 Влияние природно-климатических условий

16

1.4.2 Влияние предшественников на качество зерна

18

1.4.3 Влияние норм и сроков посева на качество зерна

20

1.4.4 Влияние вредителей, болезней и сорняков на качество зерна

21

ГЛАВА 2 ОБЪЕКТЫ, МЕТОДЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

23

2.1 Почвенно-климатические условия Славянского района Краснодарского края

23

2.2 Схема, методика и агротехника в опыте

28

2.3 Характеристика используемого сорта

37

ГЛАВА 3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

40

3.1 Влияние фунгицида на степень поражения и распространённость болезней пшеницы сорта Безостая 1

40

3.2 Влияние применения фунгицида на структуру урожая и продуктивность пшеницы

42

3.3 Влияние фунгицида на качественные и хлебопекарные свойства зерна пшеницы

46

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

56

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

58