Реконструкция линии кабачковой икра на ООО Славянский консервный комбинат
46 страниц + презентация 12 слайдов
Введение……………………………………………………………………….......6
Глава 1 Теоретический анализ реконструкции линии кабачковой икры……...7
1.1 Современное состояние консервной отрасли……………………………....7
1.2 Народнохозяйственное значение консервной продукции………………….9
Глава 2 Характеристики Славянского консервного комбината…..……….12
2.1 Обоснование строительства Славянского консервного комбината……...12
2.2 Ассортимент вырабатываемой консервной продукции…………………...14
2.3 Структура Славянского консервного комбината………………………….15
Глава 3 Технологическая часть линии кабачковой икры…………………….17
3.1 Сырье и материалы для технологической линии кабачковой икры……17
3.2 Технологические схемы производства икры из кабачков и их оборудования…………………………………………………………………...23
3.3 Продуктовый расчет линии кабачковой икры…………………………….33
3.4 График работы линии Славянского консервного комбината………….38
Заключение……………………………………………………………………..40
Список использованных источников………………………………………….43
Целью нашей работы является реконструкция линии кабачковой икры на ООО «Славянском консервном комбинате». В связи с этим перед нами были поставлены следующие задачи:
-провести теоретический анализ линии кабачковой икры;
- ознакомится с характеристикой Славянского консервного комбината;
- произвести расчет технического оборудования;
-увеличение производственной мощности Славянского консервного комбината;
- изменение вида и номенклатуры выпускаемой продукции, увеличение выпуска икры.
- повышение требований к охране окружающей среды и др.
- произвести продуктивный расчет Славянского консервного комбината.