Главная \ Интернет магазин \ ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ \ Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции \ РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА ИЗ МЕСТНОГО СЫРЬЯ

Артикул: 398
500 руб.
Количество:
поделиться

48 страниц + презентация 17 слайдов

1. ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..........3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА…...5

1.1 Современное состояние масложировой промышленности

в Краснодарском крае…………………………………………………………...5

1.2 Классификация и ассортимент производимого маргарина…………………...8

1.3. Химический состав и пищевая ценность маргарина………………………...13

ГЛАВА 2 РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА………………………………………………………………………17

2.1 Сырье, необходимое для производства маргарина…………………………..17

2.2 Разработка и обоснование технологической схемы………………………….29

2.3 Подбор оборудования………………………………………………………….35

2.4 Требования, предъявляемые к качеству маргарина………………………….38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..42

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………….44

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………….48

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад