Главная \ Интернет магазин \ ДИПЛОМНЫЕ РАБОТЫ \ Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции \ Организация хранения яблок, земляники и черешни в количестве 2500, 100, 25т соответственно

Организация хранения яблок, земляники и черешни в количестве 2500, 100, 25т соответственно

Артикул: 649
300 руб.
Количество:
поделиться

102 страницы

 

ВВЕДЕНИЕ                                                                                           

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современное состояние отрасли                                                     

1.2 Народнохозяйственное значение яблони, земляники и черешни

1.3 Хранение яблок

1.4 Особенности хранения ягод земляники и черешн

2 ОБЪЕКТЫ, МЕТОДИКА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Цели и задачи исследований

2.2 Краткая характеристика объектов исследования

2.3 Методика и  методы исследований

3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Исследования способов снижения потерь при хранении яблок

3.1.1 Химический состав  и твердость яблок

3.1.2 Органолептические показатели и твердость яблок

3.1.3 Потери яблок при хранении

3.1.4 Товарность яблок и микробиальная порча после хранения

3.2 Результаты хранения ягод земляники

4 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

4.1 Выбор и характеристика типового проекта  хранилища

4.2 Технология хранения

4.3 Подготовка хранилища к сезону

4. Особенности уборки, транспортировки, товарной обработки яблок, земляники и черешни                                                     

4.4.1 Приемка продукции

4.4.2 Обработка яблок антиоксидантом

4.4.3 Размещение продукции

4.4.4 Условия хранения яблок и передержки земляники и черешни           

4.4.5 Контроль режимов хранения и качественного состояния продукции

4.4.6 Подготовка продукции к реализации

5 СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ                       

5.1 Значение стандартизации и сертификации         

5.1.1 Стандартизация

5.1.2 Сертификация

5.2 Основные критерии безопасности                       

           6 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ                                  

6.1 Значение и задачи безопасности труда на современном этапе    

6.2 Производственная санитария и гигиена на фруктохранилищах

6.3 Порядок обучения по охране труда                                              

6.4 Техника безопасности…

6.5 Требования техники безопасности предъявляемые  к устройству и обслуживания холодильного оборудования                                                            

6.6 Меры безопасности при погрузке, разгрузке и перемещении  грузов

6.7 Пожарная безопасность

7 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ              

7.1 Значение, состояние и эффективность хранения

7.2 Хранение плодово-ягодной продукции

7.3 Расчет экономической эффективности хранения

ВЫВОДЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад