Организации производства и хранения зерна риса

40 страниц

ВВЕДЕНИЕ. 3

1.Современное состояние отрасли. 5

2.Сорта выращиваемого риса. 9

3.Условия выращивания риса. 13

4.Технология хранения риса. 16

5.Ассортимен вырабатываемых круп из зерна риса. 23

6.Контролируемые показатели качества зерна риса. 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 38

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ.. 40

         Целью данной работы является изучение организации производства и хранения зерна риса. Чтобы раскрыть данную тему нам нужно решить следующие задачи:

- Определение современного состояния отрасли рисоводства;

- Определение оптимальных условий выращивания риса;

- Разбор технологии выращивания риса;

- Рассмотрение ассортимента вырабатываемых круп из зерна риса;

- Определение контролируемых показателей качества зерна риса.