КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТИ ЕЁ ПОВЫШЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ЗАО «САНАТОРИЙ РОДНИК»)
89 страниц + презентация 33 слайда
Введение
1 Основные тенденции развития курортного бизнеса как компонента индустрии туризма города Кисловодска
1.1 Специфика курортной деятельности
1.2 Сущность конкурентоспособности санаторно-курортного комплекса
1.3Качество как выгодный товар предприятия индустрии гостеприимства
2Анализ деятельности ЗАО «Санаторий Родник» г. Кисловодска
2.1Общая характеристика ЗАО «Санаторий Родник»
2.2 Структура управления и технология деятельности ЗАО «Санаторий Родник»
2.3 Коммерческая деятельность ЗАО «Санаторий Родник»
3 Повышение конкурентоспособности ЗАО «Санаторий Родник» г.Кисловодска
3.1 Рекомендации по повышению уровня обслуживания в ЗАО «Санаторий Родник»
3.2 Услуги службы питания как фактор повышения конкурентоспособности в курортном деле
Заключение
Список использованных источников
Целью данного исследования является анализ проблем развития курортного дела в городе-курорте Кисловодске с акцентом на повышение конкурентоспособности ЗАО «Санатория «Родник».
Постановка цели работы предопределила необходимость решения следующих задач:
- проанализировать основные тенденции развития курортного бизнеса как компонента индустрии туризма в России;
- исследовать сущность конкурентоспособности санаторно-курортного комплекса;
- выявить основные проблемы управления качеством санаторно-курортного комплекса, в связи с тем, что качество становится выгодным товаром;
- проанализировать технологию деятельности ЗАО «Санатория «Родник»;
- обосновать рекомендации по повышению конкурентоспособности «Санатория «Родник» с учетом исследования специфики его работы, уровня обслуживания в нём.
Объектом данной работы является специфика работы ЗАО «Санатория «Родник», федерального значения, ведомственной принадлежности ОАО «Главстрой» г. Москвы, функционирующий с 1972 года, который включает 280 номеров, 10 из которых относится к высшей категории и 270 номеров к первой категории.
Предметом данной работы является организация и технология предоставления услуг в процессе функционирования санаторно-курортного комплекса, а также пути повышения его конкурентоспособности.