Исследование влияния обработки яблок поздних сортов на длительность хранения», на примере ЗАО «Агрофирма Сад- Гигант

58 страниц, дополнительно к диплому прилагается презентация - 17 слайдов

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………….....................................3                                                                                                                                                                                             

1ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современное состояние отрасли……………………………………………….5

1.2 Народнохозяйственное значение яблок………………………………………..6

1.3 Хранение яблок………………………………………………………………...10

2 ОБЪЕКТЫ, МЕТОДИКА И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Цели и задачи исследований…………………………………………………..16

2.2 Краткая характеристика объектов исследования……………………………19

2.3 Методика и  методы исследований…………………………………………...23

3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ…………………………………………….26

3.1 Особенности уборки, транспортировки, товарной обработки яблок………26

3.1.1 Приемка продукции………………………………………………………….33

3.1.2 Обработка яблок антиоксидантом………………………………………….33

3.1.3 Размещение продукции……………………………………………………..34

3.1.4 Контроль режимов хранения и качественного состояния

продукции…………………………………………………………………………..36

3.2   Влияние послеуборочной обработки плодов яблони препаратом «Фитомаг» на интенсивность выделения углекислого газа и этилена…………38

3.3.Исследование лежкоспособности плодов районированных Краснодарском крае  сортов яблони………………………………………………………………..41

Заключение ……………………….………………………………………………..54

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ   ИСТОЧНИКОВ…………………………….56