Технология хранения, транспортировки и реализации животноводческой продукции в фирме АО Агрокомплекс

24 стр.

Введение…………………………………………………………………….3
1.    Теоретическая часть
1.1 Оценка коммерческой деятельности предприятия……………..…..4
1.2 Структура стада, основные зоотехнические показатели, организация зоотехнического учета………………………………………………………..…6
1.3 Система и способ содержания животных, особенности содержания и кормления в зимние и летние периоды, механизация технологических процессов, выращивание молодняка……………………………………..….10
2.    Технология производства и хранения молочных продуктов
2.1 Технология производства молока ………………………………..13
          2.2 Санитарные требования к качеству молока. Хранение и первичная обработка молока ……………………………………………………………..16
2.3 Транспортировка и хранение молока……………………………..19
3. Практическая часть …………………………………………………..22
Заключение……………………………………………………………….23
Список используемой литературы…………………………………….24