Разработка технологической линии приема и подготовки зерна пшеницы к переработке в муку

42 страницы

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

Глава 1 Теоретический анализ приема и подготовки зерна пшеницы к переработке в муку………………………………………………………………..7

1.1 Методы подготовки зерна к переработке в муку…………………………...9

1.2 Проблемы подготовки зерна к переработке на предприятиях………………………………………………………………….....11

Глава 2 Характеристика перерабатывающего предприятия……………….....14

2.1 Обоснование разработки технологической линии приема и подготовки зерна к переработке в муку……………………………………………………..14

2.2 Этапы подготовки зерна к переработке……………………………………17

Глава 3 Технологическая часть…………………………………………………19

3.1 Зерновое сырье. Требования к качеству сырья…………………………....20

3.2 Машинно - аппаратурная схема подготовки зерна к переработке……….23

3.3 Гидротермическая обработка зерна………………………………………...26

3.4 Технологическое и транспортное оборудование…………………………..28

3.4.1 Технологическое оборудование…………………………………………..28

3.4.2 Транспортное и самотечное оборудование………………………………33

3.5 Промежуточные емкости и бункера………………………………………..35

3.6 Аспирационное оборудование……………………………………………...36

3.7 Автоматика и контроль……………………………………………………...37

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….....39

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………41

Целью настоящей работы является разработка технологической линии по приему и подготовке зерна пшеницы к переработке в муку.

    Задачи работы:

1. Провести теоретический анализ существующей системы очистки зерна;

2.Обосновать проектирование технологической линии по подготовке зерна пшеницы к переработке в муку;

3. Разработать технологическую линию по приему и подготовке зерна пшеницы к переработке в муку;

4. Подобрать необходимое технологическое оборудование.