ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ МЯСА ГУСЕЙ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ 10000 ЧЕЛОВЕК

43 страницы + презентация 14 слайдов

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3

1.Состояние отрасли гусеводства в мире……………………………………….5

2.Технологический процесс производства гусей на мясо……………………..9

2.1.Биологические и хозяйственные выращивания гусят………………..……9

2.2. Условия выращивания гусят…………………………………………..…..13

2.2.1. Выращивание гусят на подстилке…………………………………...….16

2.2.2. Выращивание гусят на сетчатых полах…………………………………17

2.2.3. Выращивание гусят в летних лагерях…………………………………...19

2.3. Кормление гусят на откорм………………………………………………...20

2.4. Инкубация яиц…………………………………………………………..…..22

3.Экологичность выращивания гусят…………………………………………..27

3.1. Очистка воздуха……………………………………………………………..29

3.2. Удаление помета…………………………………………………………….31

4. Перспективы развития гусеводства в России……………………………….34

5. Транспортировка и хранение мяса…………………………………………..36

5.1 Требование к машинам и складам………………………………………….38

6. Расчёт необходимый для обеспечения населения(10000 человек)мясом гусей………………………………………………………………………………39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….41

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………..43